Litt fra grønnsakshagen min :-)

Da jeg jobbet som sesongmedarbeider på gartneri på Jeløy her i Moss i vår/sommer, fikk jeg helt dilla på planter og blomster. Hvem hadde trodd at jeg hadde grønne fingre?! Mamma ble i alle fall overrasket hehe :-P

Den lille hagen vår fikk etterhvert flere og flere planter, og blant annet fikk jeg lyst til å prøve meg på matplanter. Utrolig gøy å utforske og lære mer om alt man kan dyrke hjemme selv, og da blir det jo både kortreist og økologisk mat! Min drøm er å få meg drivhus, men i og med at vi har begrenset med plass her vi bor nå, må jeg foreløbig nøye meg med å plante i potter. Uansett er jeg fornøyd med både innsatsen og evnen til å holde plantene i live gjennom sesongen :-)

Her får dere noen av matplantene mine:

Dette er det første jeg plantet i min minigrønnsakshage. Her vokser det gressløk, chilli, vårløk, oregano og rosmarin. 

Squash-planta tror jeg dessverre ikke er helt frisk, for nesten alle squashene har blitt myke før de har rukket å bli ferdig modnet. Denne siste som har vokst ut derimot ser frisk og god ut, så jeg gir den en sjanse til!

Her har jeg slangeagurk.

Snackagurk/skoleagurk. Begge typene agurk har jeg høstet flere av, og de er veldig saftige og gode :-)

Dette er mangold/bladbete. På denne salaten kan både blader (minner litt om spinat) og stilk (kan tilberedes på samme måte som asparges) brukes. Den er dekorativ og passer godt i wok.

Plommetomatene begynner endelig å bli modne!

Gårsdagens innhøsting. Chilli bruker jeg både fersk og henger til tørk. Av tørket chilli lager jeg krydder.

Håper dere lar dere inspirere og prøver å dyrke noe selv, enten det er matplanter eller blomster. Det er veldig gøy! Og ikke minst avslappende å holde på med. Det kommer nok flere innlegg om andre planter og blomster jeg har her etterhvert :-)

Hjemmelaget granola

Tidligere i sommer fikk jeg servert granola med melk hos ei god venninne, og den hadde hun laget selv fra bunnen av. Kjempegodt! Da måtte jeg spørre om å få oppskriften for å prøve å lage denne selv ;-)
Første forsøk gikk sånn passe. Jeg fikk blandet sammen det som var av ingredienser, men klarte å steke den litt for lenge i ovnen, så den ble litt svidd.. Men det skulle ikke stå på det - jeg spiste opp alt sammen jeg! Hehehe.. I dag har jeg laget ny, og denne gangen fikk jeg den ut av ovnen i tide! Hurra!

Jeg er veldig fan av mat laget fra bunnen av, for å slippe alle de unødvendige ingrediensene som er i ferdigmat. Det er jo så mye E-stoffer og konserveringsmidler som vi får i oss mer enn nok av.. Jeg er ikke så glad i å stå på kjøkkenet, men når jeg får til å lage noe skikkelig godt så er det gøy :-) Deilig å starte dagen med en sunn og energirik frokost!

Fikk du lyst til å lage egen granola? Her kommer oppskriften:

Tørre ingredienser
250g hirseflak
75g grove kokosflak, eller vanlig kokos
75g usaltede cashewnøtter
75g pekannøtter
75g mandelflak eller mandler
75g solsikkekjerner
40g gresskarkjerner
40g sesamfrø
1ts vaniljepulver av rå vanilje (jeg bruker frøene fra en hel vaniljestang sammen med de våte ingrediensene istedet)
2ts kanel
1ts finmalt muskattnøtt, eller 1ts ingefør og 1ts kardemomme
1ts saltflak

I tillegg har jeg i valnøttkjerner og linfrø. Du trenger ikke være eksakt med målene og kan godt legge til og ta bort nøtter og frø av ulike slag. Den viktigste tørre ingrediensen er hirse. 

Våte ingredienser
100g kokosolje/cocosa
100g tahini, eller hasselnøttsmør
Revet skall fra to sitroner (kan droppes)

Hakk opp nøttene og bland sammen de tørre ingrediensene i en bolle. Bland de våte ingrediensene (bortsett fra evt sitronskallet) i en kjele med litt varme, så cocosaen smelter.
Bland de tørre og våte ingrediensene sammen og rør godt. Fordel blandingen i et jevnt lag på en stekeplate kledd med bakepapir. 
Stek i ovnen ved 170 grader i ca 14 minutter. Rør i granolaen hvert 5. minutt. Rør inn sitronskallet når granolaen er ferdig ristet. Bør oppbevares i en lukket beholder og stå kjølig.

Håper det smaker, og fortsatt god helg!

Inspirerende nettside!

Jeg vil dele en nettside med dere! Tusen Idéer heter den. Dette er en hobby- og håndarbeidsblogg, drevet av Egmont Publishing. Her finner du innlegg fra redaksjonen, bidrag fra medbloggere og personer med spesialkompetanse innenfor ulike emner innen hobby- og håndarbeid. 

Liker dere håndarbeid eller andre DIY-prosjekter, anbefaler jeg å ta en titt innom Tusen Idéer :-) Jeg har funnet mange artige tips til både gaver og fornying av interiør her!

Tusen Idéer er også å finne på Instagram , Facebook og Pinterest . Trykk følg og bli inspirert!

God helg :-)